上文提及準媽媽在懷孕期間必須要攝取的5種營養，其中一種最重要的營養就是葉酸(Folic Acid)。本文將會為你講解葉酸是甚麼？為什麼準媽媽最需要葉酸以及服用葉酸時有何禁忌必須要注意！
甚麼是葉酸 （Folate/ Folic Acid ） ？
葉酸是一種水溶性維生素，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋醯谷氨酸。葉酸其實就是維他命B9，最早是從菠菜葉中提取出來的，所以就被稱為葉酸。葉酸參與人體DNA和RAA的合成過程，參與氨基酸的代謝、參與血紅蛋白的合成，並在人體的生化反應中起到傳遞的作用。葉酸中的維生素B對人體中骨髓中比較幼小的細胞，有催熟的作用，如果人體長期缺少葉酸，對紅白細胞的生成不利，容易導致貧血和白細胞缺乏等疾病。葉酸對孕婦來說，尤為重要。
簡單而言，葉酸就是幫助孕婦對維他命和其他營養的吸收，因此成為她們最需要的營養之一。
葉酸對孕婦有什麼功效？
了解過後，就要知道葉酸對孕婦有何功效。適量的葉酸可維持寶寶的正常發育與生長，減低寶寶出現脊柱裂等神經管畸形的風險；它還有助於產生紅血球，這對於孕婦和成長的嬰兒都很重要！
此外，葉酸亦有以下3大功效：
葉酸功效一：有助嬰兒的腦部發育
在胚胎發育的第3-4周，嬰兒會形成一個位於胚體背部中軸線上的神經管，這就是大腦。其餘部分仍保持管狀，形成脊髓，葉酸在這時候就是非常重要的角色，促使嬰兒腦部順利健康發展。
葉酸功效二：防止胎兒缺陷
在懷孕前或懷孕期間，葉酸攝入不足會增加胎兒患「神經管缺損症」（Neural Tube Defects）的危險性。「神經管缺損症」是一種影響成長中胎兒大腦及中樞神經發展的病症，應要盡辦法防止。
葉酸功效三：防止高血壓
因為葉酸有讓血管較放鬆的效果，所以具有預防妊娠高血壓、子癎前症的功能，保護寶寶和媽媽。
使用葉酸有何禁忌？
雖然葉酸功效如此多，凡事都要取中庸之道，孕婦必須要知道服用葉酸的禁忌，否則就會產生副作用。以下是5個準媽媽使用葉酸的禁忌：
服用葉酸禁忌一：勿服過量葉酸
準媽媽每天服用劑量為600微克(mcg)，不超過1000微克，否則過量。過量者可能導致腹部絞痛、口苦、腹瀉、皮疹、睡眠障礙、易怒、混亂、噁心、胃部不適、食欲不振、注意力難以集中、皮膚反應、癲癇、排氣、興奮等
服用葉酸禁忌二：可能會有藥物反應
有些人對藥物和食物會有過敏，不小心攝取一些敏感食物（如奇異果）可能產生過敏反應，症狀有皮疹、瘙癢、發紅、呼吸困難等。
服用葉酸禁忌三：小心與藥物一同服用
如果孕婦需要長期服用藥物，就必須要留意，例如勿與抗痙攣藥（anticonvulsant，用於治療癲癇）合併使用，葉酸能增加身體分解此藥的速度，因而降低藥物效力。如果妳需要長期服用某些藥物，應向你的醫師諮詢，以免產生副作用。
服用葉酸禁忌四：可能會食慾不振
長期服用葉酸可能會引起厭食、惡心、腹脹等胃腸道反應，建議餐後服用，減少胃腸道刺激。
服用葉酸禁忌五：不能與維他命C一同吃
使用葉酸期間，千萬不要同時使用維他命C，維他命C裏面含有一些酸性物質，這些物質會破壞葉酸的重要成分，導致葉酸失效，吃了也白吃，病情嚴重時還會引起胎停育！
如何攝取為最佳？
前文已介紹了哪些食物有葉酸，大部分都在蔬菜類食物如菠菜、生菜等。不過，其實煮過的蔬菜會流失營養，尤其是葉酸！如煮過的菠菜，其葉酸流失率超過50％！所以在蔬菜裡攝取葉酸其實是有困難，因此孕婦都要使用葉酸補充劑。坊間有不少與葉酸相關的營養劑，很容易購買，其中卓營方葉酸800微克剛好滿足準媽媽一天所需的葉酸份量。
葉酸對孕婦非常重要，看完此文後你也了解服用葉酸的禁忌吧！ 準媽媽還不能食甚麼？孕婦6大禁忌飲食你一定要知！
