上文提及關節痛的一些強化運動可以舒緩痛楚，除了運動外，其實透過食療一樣有幫助，能夠讓一些關節痛患者舒緩痛症。本文將會向各位介紹4個關節炎食譜，可以減輕關節痛！那麼關節痛應該吃些甚麼食物最有效呢？
以下是4個能舒緩關節痛的簡易食譜：
減輕關節炎食譜1：杜仲雞湯
杜仲本身具有補肝腎、強筋骨等效用，而黑豆擁有消水腫、消腫、補腎以及改善筋骨酸痛的作用，雞的營養價值也不用多說，有豐富的蛋白質、脂肪、維他命和鈣等礦物質。所以加在一起，就算然有相得益彰的作用，可以消炎、止痛，不論腰骨痛還是腳痛等痛症，都可以舒緩！材料：
- 雞肉600g
2. 黑豆15g（不需浸泡）
3. 杜仲15g（中藥房可買）
4. 紅棗15g
5. 水2公升
做法：
先把雞汆水後，洗凈備用。
紅棗、黑豆以及杜仲清洗後，連同雞肉一起放入煲裡。加入約2公升水，煲1.5—2小時即可。
減輕關節炎食譜2：花生炆雞腳煲
雞腳亦含豐富的鈣質及膠原蛋白，能強筋骨之餘，亦有機會增加關節間的靈活性，減輕關節痛楚。花生炆雞腳煲的功效為補腎溫肺，雞腳能強壯筋骨，適合退化性關節炎患者食用。
材料：
花生2兩
去衣核桃 2兩
淮山 1兩
茨實 1兩
急凍雞腳 8隻
薑 適量
水 5杯
做法：
茨實、淮山、花生和核桃浸水半小時。
雞腳洗淨去爪，汆水備用。
把雞腳和茨實、淮山、花生和核桃等材料放入鍋裡，以大火煮至滾，改用中火炆45分鐘，加鹽糖調味即可。
減輕關節炎食譜3：雞汁鹿筋菜膽
從中醫角度看，鹿筋最大的功效就是壯筋骨，它能補勞損，能給為人體提供多種氨基酸，也可以增加人類的骨密度，對人類的骨關節疼痛和四肢無力等不良症狀都有很好的治療功效。鹿筋還可以補虛，對身體虛弱和身體虧損都有良好的滋補作用。此外，鹿筋具有出色的補血作用，含有大量的膠原蛋白，而且含有大量的微量元素鐵，人們食用以後可以把這些營養成分吸收，從而也就增加了人體的造血量，具有良好的補血作用。
因此鹿筋對關節和筋腱其實是非常有益的食材。雞汁鹿筋菜膽可作為家菜小菜，做方法便，亦有非常有用的營養關節炎患者。
材料：水發鹿筋約5條
小棠菜一斤（或其他菜，隨個人口味）
雞湯500ml
做法：
先用水浸泡鹿筋至軟熟，汆水備用，切件。
把鹿筋放在鍋裡，放入雞湯煮至大滾，以及加鹽、糖、胡椒調味，及後收火燜煮。
約3小時後加入小棠菜，煮熟即可上菜。
注意：鹿筋質感較硬，需要花至少2小時才能夠燜至軟身。
減輕關節炎食譜4：淮山炒豬潤
淮山（又稱山藥）一般有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。而豬肝（又名豬潤）功效很多，包括：腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、補腎氣、通膀胱、消積滯、腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。所以常聽見人們有痛症時就喝「豬潤水」，這是有根有據的。淮山炒豬潤正是綜合兩家之長，舒緩常見的筋骨痛症。
材料：
鮮淮山 一條
豬肝 150g
蔥花 少許
醃料：
鹽半茶匙
糖半茶匙
酒一湯匙
生粉一茶匙
做法：
先把豬肝切片洗淨，加入醃料。
淮山去皮後切片，放入水中浸泡，防止氧化。
先把豬肝炒至7成熟，變色立即盛起（太熟肉質會變老）。
重新洗乾淨鍋，燒熱加油，加瀝乾水的淮山翻炒片刻。加少量凍水。水快收乾的時加入炒好的豬肝，炒至水分收乾即可。
以上食療相信對關節痛人士會有一定程度的幫助，當然要配合均衡飲食，定時做運動治療才會有最好的效果。倘若情況真的嚴重，應馬上求醫。食療除了能幫助關節痛外，還可以幫助孕婦長胎不長肉，馬上點擊看看有甚麼食譜適合準媽媽！
