準媽媽懷孕期間最重要的要養胎，攝取足夠的營養如葉酸、鐵質、蛋白質等，胎兒才會健康成長，孕婦的身體也會健康。不過不少孕婦都在懷孕期間食量過大，吃了一些不應吃的東西，如過量的脂肪，以致「長胎又長肉」，產後身形嚴重走樣，對自身健康也不好。本文向各位準媽媽提供三個非常簡易的食譜，不論在哪個懷孕階段都適用，同時能補充孕婦應要攝取的營養！原來孕婦們用了這些簡易的健康食譜，就可以有機會做到明星孕婦的效果如鄭萃雯、陳敏之等，生了BB 都好似未生過一樣，身材無走樣！
首先孕婦要先了解懷孕時期最需要的營養，大致如下：
懷孕初期→葉酸、鐵質、維他命
中期→蛋白質、鈣質不可缺
後期→鐵質、鈣質
以下是3個孕婦必須留意的簡易食譜，健康又簡單，能夠攝取營養：
懷孕食譜一：通菜炒牛肉—補充懷孕初期的葉酸、鐵質
通菜的營養價值極高，有以下四點:
- 第一富含豐富的蛋白質，孕婦吃了可以強身健體，提高免疫力；
- 第二富含豐富的維生素C，它可以保護我們的細胞組織，維持正常的健康狀態；
- 第三富含豐富的鈣元素，吃了有利於胎兒的神經系統發育；
- 第四，也是其中最重要的，就是含豐富的葉酸，在各蔬菜類排名第三。
很多人會問，為甚麼不吃菠菜？菠菜的葉酸含量乃各蔬菜之首。原因是菠菜生性寒良，有太多禁忌，如不能和豆腐同食，否則會影響鈣的吸收還易引起結石，因此首推通菜。
牛肉則含在豐富的鐵質、蛋白質、鈣質，當然是必食食材。
材料：通菜一斤、牛肉切片80g、蒜頭適量、紅辣椒適量、薑
醃料：
米酒1湯匙、豉油、沙茶醬各1茶匙、油、糖、鹽少許
做法：
先用醃料把牛肉醃好，約1小時；洗淨通菜
把牛肉炒至半熟，撈起備用，把鍋洗淨。
落油，爆香薑蒜、辣椒，然後落通菜炒至七成熟，落聯調味，再把牛肉落鑊，一同炒熟即可。
通菜炒牛肉非常適合孕婦食用。
以下片段是通菜炒牛肉做法（片段來源：OneOne）
懷孕食譜二：紅椒炒肝片—高纖高維他命高鈣，適合懷孕中期孕婦
懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣攝量有1500毫克，因此鈣質是首要考慮。豬肝（豬潤）不但富含維他命D，還含有維他命A和鐵。維他命D可以幫助鈣質的吸收，沒有足夠的維他命D，就會流失鈣質，而維他命D並不普遍，難以在食材裡獲得，豬肝正含有豐富的維他命D，是孕婦必用的食材。
另外，孕婦到懷孕中期容易發生便秘。為此，除了增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，所以魚香肝片適合孕婦所需。
材料：
豬肝切片約100g
紅椒兩個（切片）
生粉一茶匙
蒜頭2粒(切成茸)
薑一片
芡汁
生粉10克、紹酒、醬油、醋、白糖、及雞湯
做法：先把鑊燒紅落油，倒入豬肝，炒一炒後加入１紅椒、薑、蒜茸，至豬肝全熟時，再加入芡汁即可。
懷孕食譜三：味噌魚湯—懷孕後期需要鐵質
準媽媽在懷孕後期，嬰兒各器官已經建構完成，開始囤積脂肪、儲備鐵質和鈣質，因此需要大量的鐵來造血，同時鈣的攝取量也要增加。所以多喝魚湯、牛肉、牛奶可以補足寶寶的營養所需，同時補充自己流失的營養。而味噌是日式味噌湯專用的湯料，與中式味精毫無關係。食用味噌好處是有豐富的蛋白質、纖維，加上發酵食物的加乘作用，因此公認營養價值非常高。
三文魚含豐富的Omega-3脂肪酸，是大腦神經細胞的重要成分，不單有利腦部和視力發展，是嬰兒必須吸收的營養。而豆腐含豐富鈣質和蛋白質，配合味噌湯裡的昆布，內含豐富鐵質，對準媽媽和寶寶是非常有益。
材料：
- 三文魚柳約100g
- 硬豆腐切粒
- 蔥花
- 日式味噌醬20ml
- 味醂一茶匙
- 日式醬油一茶匙
- 小蝦乾
- 昆布
做法：
- 三文魚、豆腐洗淨切小塊；蔥切粒。
- 鍋倒300ml水煮滾，加入三文魚、豆腐煮滾，轉細火再煮2分鐘、
- 味噌醬加熱水調勻，再與醬油、味醂、鹽倒均入鍋中煮滾，熄火後加入蔥花、昆布和蝦乾即可。
其實孕婦食譜也是十分簡單，但同樣地可以營養豐富，你們參考上述三道菜，就能夠長胎不長肉了！孕婦其實也需要運動，想了解更多，馬上點擊！
