早前推介了3個階段簡易孕婦食譜,有助孕婦和胎兒身體健康,無論在哪個懷孕階段都適用,同時能補充孕婦應要攝取的營養素。除了餸菜外,其實有不少 養胎湯食譜 都非常適合孕婦飲用,除了可以安胎外,亦可以促進孕婦健康和胎兒正常發育、生長,能吸收足夠的營養素!
以下是5個孕婦必須留意的 養胎湯食譜 ,健康又簡單,能夠攝取營養:
懷孕湯水食譜一:黃豆排骨湯—簡單有益,促進嬰兒腦部發展
原來孕婦湯水其實不用太複雜,簡單的黃豆排骨湯已經做到安胎保健效果!而且黃豆可以多吃有益,不怕吃太多會肥胖。
黃豆可提供孕婦主要營養素及其功效如下:
- 減緩女性荷爾蒙缺乏造成的各種症
- 豐富蛋白質
- 不飽和脂肪酸及卵磷脂
- 含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀
- 含銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素
- 豐富的可溶性纖維,能促進腸胃蠕動,預防便秘
黃豆排骨湯做法如下:
材料:黃豆 半磅(225g) 排骨 1磅(450g) 薑 1片
- 先浸黃豆4小時、然後隔水備用
- 排骨洗淨後出水,然後凍水沖洗
- 用2公升水煮滾黃豆,水滾後下排骨煲大約一小時,用鹽調味,完成
懷孕湯水食譜二:鯽魚豆腐湯—低脂高蛋白
孕婦要多吃魚肉,除了低脂外,其Omaga-3脂肪酸是胎兒腦部發育必須,加上魚肉鮮美滑嫩,對於那些食慾不好的準媽媽來說,魚肉是改善食慾的「良藥」。豆腐含豐富蛋白質,更是媽媽和胎兒的必需營養。
鯽魚豆腐湯做法如下:
材料:鯽魚一條(約一斤),豆腐一磚,蔥,薑,胡椒少許,鹽
- 先洗淨魚,然後每面劃上3刀,用鹽輕醃
- 開鑊,燒2茶匙油,慢火每面煎至金黃色
- 加兩碗水、胡椒蔥薑、大火煮、湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉
- 煮至湯汁變濃,就可以收火,調味,這時就有一大碗魚湯(可因應份量調節加水的份量)
Omaga-3脂肪酸是孕婦和BB最重要的營養素之一,坊間有不少相關營養補充品,例如卓營坊的孕婦安胎藻油DHA正可以補充孕婦需要的Omaga-3脂肪酸。
懷孕安胎湯水食譜三:粟米排骨湯—營養豐富
原來平常常喝的粟米排骨湯,竟然是孕婦的良藥?其實這非常適合初期孕婦,因為她們初期未必有胃口吃飯,而香甜的粟米正能夠幫助他們開胃!粟米有豐富的膳食纖維,可以減少懷孕時便秘問題,而且有葉黃素和玉米黃質,是我們眼睛視網膜黃斑區重要的抗氧化物,可保護眼睛免於紫外線的傷害!同時是寶寶眼睛發育的重要元素!
粟米排骨湯做法如下:
材料:新鮮粟米3條、紅蘿蔔1條、排骨半斤
- 排骨洗淨後出水,然後凍水沖洗
- 每條粟米斬成3份、紅蘿蔔去皮,洗淨備用
- 2公升水煮滾,把所有材料倒進去,煮約1小時,加鹽調味,完成
懷孕安胎湯水食譜四:桑寄生雞蛋茶—安胎
孕婦懷孕時有機會胎動不安或胎流(即作小產),特別需要補腎氣,以穩固胎元,令胎兒能健康發展生長。而桑寄生雞蛋茶性平味甘苦,是一味寒熱相宜的安胎湯水。
桑寄生雞蛋茶做法如下:
材料:桑寄生30克、紅棗8粒、雞蛋2-3隻
- 先把桑寄生沖洗,浸泡15分鐘
- 紅棗挑核、洗淨
- 煲滾約1公升水,放桑寄生,轉小火
- 另外雞蛋用另一鍋烚,熟後放入冷水剝殼
- 桑寄生煲好後放入紅棗再煮20分鐘
- 加入熟雞蛋和黑糖,煮10分鐘,完成
懷孕安胎湯水食譜五:栗子淮山瘦肉湯—葉酸豐富
栗子有豐富葉酸,可以提供營養予胎兒,有助腦部及神經系統正常發展;准山有健脾功效,任何人都適合進食。因此這湯水營養非常豐富,加上瘦肉,可使湯更鮮甜。
栗子淮山瘦肉湯做法如下:
材料:淮山1兩、鮮栗子3兩、粟米1條、紅棗8粒、瘦肉5兩
- 將栗子、淮山、粟米及紅棗浸洗備用
- 煮滾一鍋水,加入瘦肉汆水5分鐘,撈起瀝乾備用
- 將栗子、淮山、粟米、紅棗和豬肉加2公升水,用中火煮滾
- 蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時
- 加少許鹽調味,即成
孕婦懷孕期間,最需要的是葉酸,孕婦應每日攝取400微克(不應多該1000微克),卓營方孕婦綜合維他命及礦物質,正好補充準媽媽及胎兒每天所需葉酸,此外其他營養素亦可一併補充。
上述安胎湯水十分簡單,同樣地可以營養豐富,簡單美味又可以增進食慾!
除了飲食,孕婦其實也需要適量運動,想了解有甚麼運動適合挺著大肚子的媽媽?馬上點擊!